备孕期间的饮食问题历来备受瞩目，我们今天从男性视角聊聊备孕期间的饮食问题。饮食中有5种不同的营养物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素)，它们在男性精子生成、精子活力维持等方面扮演重要角色。因此合理饮食，可以更好地保护男性生殖健康。
下面就对日常摄入的各种营养物质进行分析，以期为育龄期男性提供指导。
蛋白质
蛋白质中的精氨酸可以促进精子生成，增强精子活力。蛋白质摄入过少不利于性腺功能的正常运转，但过量蛋白质的摄入会产生过氧化反应，从而影响精子质量。因此，应选择适量而优质的蛋白食用。蛋类是营养价值极高的高蛋白食品，建议适量食用。鱼类和贝类的摄入也能通过提供优质蛋白质以提高精子活性。肉类是动物蛋白的主要，含有防腐剂、染色剂等添加剂的加工肉类，可能危害男性生殖健康乃至人体健康，应尽量减少食用;在未加工的肉类中，研究发现，偏好进食红肉的男性并没有明显的生育优势，禽肉的摄入可以提高约13%受孕成功率。乳制品与豆类食品对男性生育能力的影响尚存在争议。
脂肪
高脂血症及肥胖与脂肪的摄入密切相关。高脂饮食后的男性性激素失调，精子的浓度、数量和活力均出现下降，且肥胖是降低男性生育能力的重要因素，因此男性应避免高脂饮食。作为脂肪含量较高的肉类，红肉已被证明其摄入量与受孕成功率呈负相关。
碳水化合物
根据对原材料的加工方式不同，碳水化合物可以分为粗制和精制两种。白米、面包等精制碳水化合物可增加肥胖及糖尿病的患病风险，从而导致精子生成受阻、精液质量异常、性腺功能减退等。相反，以全谷物为代表的粗制碳水化合物富含膳食纤维，有利于男性保持体重，改善糖脂代谢，在提供必要营养素的同时防治内分泌、消化、心血管等多系统疾病。以谷物代替精米作为主食已是饮食干预措施中必不可少的一步。
维生素
维生素对人体的新陈代谢、生长发育等有极其重要的作用。维生素C被认为是精浆中主要的抗氧化剂之一，可以保护精子的形态、功能及代谢过程，并回收氧化的维生素E。后者又被称为“生育酚”，也是一种重要的抗氧化剂，可以清除自由基，阻止精子膜上的过氧化反应，保护精子的形态、数量与功能。维生素A同样可以保护性腺和生殖组织免受氧化应激，而其代谢产物-视黄酸，可以优化精子的形态和浓度，继而提高男性生育率。叶酸(维生素B9)与维生素B12都广泛地存在于精子等合成代谢极其活跃的细胞和组织中。维生素 D可增加精子细胞内钙离子浓度，提高细胞内脂质代谢，提升精子活力;同时，其通过自分泌和旁分泌参与调节精子发生的过程，并调控睾酮及雌二醇水平，增强男性生育能力。
微量元素
微量元素是人体内含量少于体重万分之一的元素，多不能在体内自行产生与合成，需由食物来提供。中国营养学会推荐男性每天摄入锌15毫克。因为体内锌不足，会影响精子的数量与活力。但食物补锌时需注意，水产品和动物内脏易富集重金属，不宜多吃。在补锌的同期应补充硒、铜、锰、镁等多种微量元素。
